La Narguile ó pipa de agua no es del origen turco. Llegó aquí en el siglo XVI y desde entonces forma parte de su cultura. Consiste en un recipiente de cristal, cerámica o metal que se rellena de agua para que enfriara el humo. Sobre el recipiente se coloca el tabaco especial húmedo y prensado, y encima de este las brasas de carbón. Se fuma mediante un tubo, generalmente de piel, que sale de la pipa. Al aspirar el humo del tabaco pasa por el recipiente de agua enfriándolo antes de que llegue a la boca. En estos tiempos que la gente vive tan deprisa se ha perdido un poco la costumbre de fumar en narguile, pero en los cafés turcos todavía tiene su sitio.

Tumbâk / Tömbeki / Türk Tütünü

Tabaco negro prensado. La palabra es de origen turco .en persa es parecido: “tömbeki”. A veces se emplea la palabra “tütün”. El tumbâk pertenece a la variedad llamada “ Nicotina A lata Pérsica ”,del subgénero “Petunioïdes” Contiene muchos alcaloides entre ellos la nicotina. Se produce en varios países de Oriente Medio.

Tabamel / Arap Tütünü: Tabaco Árabe

Tabaco aromático. Es una mezcla de tabaco y melaza o miel, o a veces azúcar y agua destilada. Se añaden glicerina y esencias diversas. Éstas dan al tabaco gustos y sabores muy variados: manzana (muy común), fresa, menta, etc. El surtido es cada vez mayor: uva; sandía; melón; rosa; regaliz. Este tabaco aromático es el que generalmente se encuentra en los cafés, aunque no es el que más les gusta a los turcos.

Como un ritual, el fumador, tranquilamente, humedece el tabaco prensándolo durante algún tiempo con la mano y colocándolo finalmente en el recipiente de cerámica del narguile, varias veces en la mano, luego lo limpia para finalmente cargar con él la cazoleta del narguile. Se fuma tranquilamente y una pipa puede durar unas dos horas.

Entre los muchos cafés en los que se puede disfrutar de una Narguile les recomendamos los siguientes.

1.Tophane Amerikan Pazar: Parte Moderna: En el barrio de Tophane al lado de la Mezquita de Kılıç Ali Pacha hay varios cafés típicos donde se puede fumar. Es un lugar que también frecuentan los turcos.

2.Özgen Nargile: Parte Antigua: Es un Kahvehane (café típico turco) en el barrio de Unkapanı junto al de Cuerno de Oro en dirección a Eminönü.

3.Çorlulu Ali Pacha Medresesi: Parte Antigua: Es un antigua Médrese (escuela teológica) está en la calle Yeniçeriler cerca de Gran Bazar. La mayoría de los clientes son turistas.

Nota Importante: A pesar de que es una tradición muy arraigada les recordamos que fumar perjudica seriamente la salud.

La espuma de mar es un mineral blando, un material de roca porosa, el peso de las espumas de mar es tremendamente ligero y tiene un color blanco, apodado “La diosa blanca”, que se extrae en Turquía. Su nombre científico es “Sepiolita”, magnesio silicato, es un silicato natural hidratado de magnesio, que debe su origen a la sedimentación calcárea de fósiles marinos. Su yacimiento más importante se encuentra en Eskişehir, Anatolia superior, sobre una meseta situada a unos 400 kilómetros de Estambul. Allí la explotación se realiza en canteras a cielo abierto, aunque a veces es necesario descender a unos 30 metros de profundidad para evitar su enrarecimiento.

Espuma del Mar es un filtro natural, por esa razón el hombre la utiliza mayoritariamente para fabricar pipas de fumar, que es el material más preciado por los fumadores de pipa, debido a las cualidades comparativas que posee con la raíz: mayor ligereza, mejor capacidad de absorción de los jugos de la combustión y sabor exquisito. En las pipas, el color blanco inicial de la espuma de mar se torna color crema caramelizado con el uso. Austria y Turquía son dos de los principales países exportadores de espuma de mar.

Hoy, la pipa de espuma de mar turca se sigue elaborando totalmente a mano, partiendo de un bloque de espuma natural, siendo los estuches de cuero en los cuales reposa cada pieza, otra artesanía dentro de la fábrica. Cada estuche se elabora especialmente para cada pipa, respetando las formas que logran la cazoleta y la boquilla; esta última de metacrilato, material que ha suplantado al ámbar de las boquillas originales.